孫麗紅，上海中醫藥大學副教授，碩士生導師，醫學博士，執業醫師，兼任世界中聯藥膳食療研究專業委員會理事，世界中聯中醫療養專業委員會常務理事，中華中醫藥學會養生康複分會常委，中國老年醫學學會院校教育分會常委，上海康複醫學會腫瘤康複專業委員會副主委，上海中醫藥學會藥膳分會委員，中國注冊營養師，全國高級營養保健師、營養指導師。主持或參與科研項目多項，發表科研論文20多篇，主編出版了《生了癌，怎麼吃》、《抗癌，你吃對了嗎》、《飲食增康壽》等著作14部。主要研究方向為腫瘤的營養與膳食、食療藥膳與亞健康等。
主要承擔教學改革項目情況
1、多方位實踐教學在預防醫學《營養與食 品衛生學》課程中的應用（上海中醫藥大學課程建設項目，負責人）2023.6-2024.6
2、思政教育融入《公共營養》立德樹人教學過程的研究（上海中醫藥大學課程建設項目，負責人）2022.6-2023.6
3、預防醫學專業《營養與食品衛生學》課程建設（上海中醫藥大學課程建設項目，負責人）2020.10-2021.10
4、《公共營養》思政課程建設（上海中醫藥大學課程建設項目，負責人）2019.11-2020.11
5、《公共營養》慕課課程建設（上海中醫藥大學課程建設項目，負責人）2019.03-2020.03
6、基于臨床實踐和案例教學為導向的考核評價模式在《臨床營養護理》教學中的運用（上海中醫藥大學課程建設項目，負責人）2018.3-2019.3
7、《公共營養》網絡教學平台建設（上海中醫藥大學課程建設項目，負責人）2016.6-2017.6
8、基于病案分析和營養指導的《臨床見習》課程建設（上海中醫藥大學課程建設項目，負責人）2015.6-2016.6
9、食品安全風險與防控（校級通識課程建設，負責人）2015.5-2016.5
10、《臨床營養護理》課程建設（上海中醫藥大學課程建設項目，負責人），2014.5-2014.12
11、營養學本科專業營養相關課程的建設研究（上海中醫藥大學校級重點課程建設項目，負責人），2010.3-2011.3
12、補益類藥膳制作規範操作程序的CAI課件（上海中醫藥大學課程建設項目，負責人），2005.2-2006.2
二、出版著作
1、編委，《中華醫學百科全書•中醫心理學》，中國協和醫科大學出版社，2021.10
2、主編，《生了胰腺癌，怎麼吃》，湖南科學技術出版社，2021.10
3、主編，《生了乳腺癌，怎麼吃》，湖南科學技術出版社，2021.10
4、主編，《生了腸癌，怎麼吃》，湖南科學技術出版社，2021.10
5、主編，《生了肺癌，怎麼吃》，湖南科學技術出版社，2021.10
6、主編，《生了胃癌，怎麼吃》，湖南科學技術出版社，2022.10
7、主編，《生了肝癌，怎麼吃》，湖南科學技術出版社，2022.10
8、主編，《生了甲狀腺癌，怎麼吃》，湖南科學技術出版社，2022.12
9、主編，《生了鼻咽癌，怎麼吃》，湖南科學技術出版社，2022.12
10、主編，《生了卵巢癌，怎麼吃》，湖南科學技術出版社，2022.12
11、主編，《飲食增康壽》（“60歲開始讀”科普教育叢書），上海科學技術出版社、上海科技教育出版社、上海教育出版社、上海交通大學出版社共同出版、2020.10
12、主編，《不說不知道，你身邊的食品安全》，上海科學技術出版社，2017.1
13、主編，《私人訂制：睡得好，病不找》，江蘇科學技術出版社，2016.3
14、主編，《抗癌，你吃對了嗎》，江蘇科學技術出版社，2014.4
15、主編，《生了癌，怎麼吃》，上海科學技術出版社，2012.6