2020年4月24日我校公布2019年度上海中醫藥大學精品課程、優秀教學團隊、金牌教師評選結果（上中醫教字20202号）。我院戎芬和許琪二位老師分别獲得2019年度金牌教師和對外金牌教師。我院沈紅藝、劉霞老師《食品加工與烹饪》，張赟彬、孫麗紅老師《基礎營養》作為校級精品課程立項。
戎芬老師自2005年8月參加工作以來，一直承擔《流行病學》和《醫學統計學》課程的主講。她熱愛本職工作，積極鑽研課程教學，時刻銘記做“有理想信念、有道德情操、有紮實知識、有仁愛之心”的四有好老師”，始終以服務于學生，幫助學生全面發展為己任，勤勤懇懇，踏踏實實，赢得了學生的好評。
戎芬老師指導學生
許琪老師2016年美國愛荷華州立大學博士畢業以來一直承擔面向國際留學生的《中醫營養學》(全英文授課)和食品衛生與營養專業本科生的《營養專業英語》等課程的主講。許琪老師始終秉持“學為人師，行為示範”的教學理念，堅持把“有視野、有情懷、有專業、有素養”的“四有好老師”作為自己的前行目标。許老師熱情洋溢的授課風格和旁征博引的知識傳授，深受廣大師生的認可和好評。
許琪老師與留學生班級同學合影留念
《食品加工與烹饪》是食品衛生與營養專業的必修課，課程重點培養學生營養膳食和食療藥膳制作所需的基本工藝與技能，使學生掌握食材估重技能，明确食材的營養功效，學會中醫節氣養生膳食理論，實現和中國注冊營養師能力考核中的膳食制備和管理知識模塊無縫對接。本課程設理論教學16學時，實踐教學56學時。教學方法采用多維度、體驗式、雙語教學等模式。近年來參與本課程的學生相繼在國内相關的營養和膳食大賽中屢獲捷報，相繼獲得上海市膳食大賽金獎、全國優秀青年營養師、學生畢業餐金獎和銀獎。
《基礎營養》為食品衛生與營養學專業的主幹專業必修課，是營養學專業人才培養的基礎專業課之一，也是公共營養、特殊人群營養、運動營養、臨床營養等系列課程的先修課。本課程84學時，由食品衛生與營養教研室全體教師參與。課程為學生未來參加中國注冊營養師考試奠定紮實基礎。
二門精品課程建設團隊表示，将會結合專業發展需求，加強課程内涵建設，積極拓展和完善精品課程的建設工作。