2022年4月1日上午，伟德BETVLCTOR組織召開食品衛生與營養學專業建設暨教育教學思想讨論會，會議在騰訊會議線上平台舉行。伟德BETVLCTOR趙海磊院長、健康營養研究室沈紅藝研究員、食品衛生與營養學教研室全體老師，以及龍華醫院營養科蔡駿主任、曙光醫院營養科陳勝芳主任、嶽陽醫院營養科馬莉主任共同參加會議。
國家衛生健康委員會近日出台《臨床營養科建設與管理指南（試行）》（以下稱《指南》）文件，對各類别醫療機構加強臨床營養科的建設和管理提出要求，鼓勵尚未設立臨床營養科的醫療機構逐步規範化臨床營養科，進一步提高臨床營養診療能力和服務水平。圍繞《指南》，趙海磊院長提出此次“雲研讨”提綱，包括完善食品衛生與營養學專業人才培養目标和培養計劃，開展課程建設推進教學改革，優化實踐教學和畢業實習安排，以及完善畢業論文選題與管理等議題。
沈紅藝研究員在發言中指出，未來在營養學專業課程上可以進一步提高膳食指導與制作等實踐環節比例，系統培養學生動手能力，并啟發學生自主探究能力。蔡駿主任認為營養教學中應融入互聯網和人工智能為代表的科學技術，切實提高學生運用軟件進行膳食評估等應用能力。他還對未來進一步改進學生畢業論文、大學生科創項目的選題方向和過程管理提出合理化建議。陳勝芳主任強調本科階段對學生職業勝任力和自信心培養的重要性，她和大家分享如何在本科教學中提高學生規範化營養治療的意識，包括提高學生營養篩查、評定、幹預及監測等臨床營養核心技能，并提議增設《食品工藝學》和《行為心理學》等選修課，為學生提供學習不同營養相關知識領域的平台。馬莉主任作為《臨床營養》課程主講老師，提出應充分發揮課程中實訓模塊的作用，提高學生運用臨床營養技能實踐技能。食品衛生與營養學教研室的各位老師也各抒己見，對專業建設提出中肯的建議。教研室将根據專家意見、學生座談會以及畢業學生跟蹤調研結果，進一步開展專業建設工作。
趙海磊院長做總結發言，提出食品衛生與營養學專業人才培養要立足“健康中國”、“健康上海”的戰略要求，滿足社會對營養專業人才的需要。他要求我院專業老師在課程教學中積極對接崗位能力要求，更新教學内容，創新教學方法，全面提高教學質量，不斷提高專業建設水平，培養具有較強崗位适應能力和競争能力的營養學高素質應用型人才。下一步，學院将邀請臨床營養專家一起參與學生就業指導，鼓勵教研室和附屬醫院臨床營養科加強合作和交流，構建滿足經濟與社會發展需要的食品衛生與營養學科。
（食品衛生與營養學教研室）