2023年7月14日至18日，“第一屆中醫藥大學營養高等教育論壇”在江蘇省揚州市隆重舉行。本次論壇由南京、上海、浙江、山東、天津、成都、陝西、貴州、廣西等9所中醫藥大學共同發起，由南京中醫藥大學針灸推拿學院·養生康複學院主辦。來自各發起單位的食品衛生與營養學專業負責人、專業所在學院院長、資深營養專家、實習基地專家代表、尚未開辦本專業的中醫藥大學（北京、遼甯、江西等）相關專家等38人出席，論壇舉辦地揚州市營養學會、江蘇省醫師協會營養醫師委員會專家到會祝賀，論壇舉辦地三甲醫院營養科專家應邀參加了論壇。論壇就新時代我國營養學人才培養、食品衛生與營養學專業建設、中醫藥院校營養學科發展等話題進行了充分的研讨，取得了廣泛共識。我院趙海磊院長、食品衛生與營養學專業負責人許琪、教師孫麗紅出席本次論壇，并介紹了我院在食品衛生與營養學專業建設和人才培養上的發展情況。
與會代表一緻認為，多年來，全國多所中醫藥大學在培養營養學專業人才方面做出了不懈努力和有益探索，結合中醫藥院校特點，為國家和社會培養了衆多優秀的營養學人才，他們在各級醫療機構、疾病預防控制中心、衛生監督部門和企事業單位從事相關工作，為國家的醫療衛生事業發展發揮了積極的作用。營養學專業人才培養要進一步面向新時代我國經濟和社會發展的需要、面向人民群衆的健康需求、面向營養學科發展的方向。在新時代高質量發展的形勢要求下，我國的醫療衛生健康事業急需能夠解決臨床問題、具有醫師資格的營養學高級人才。希望各校要苦練内功、提高專業育人質量。
中醫體系的營養學思想是中華民族的寶貴财富，《黃帝内經》“谷養、果助、畜益、菜充”的膳食結構理論是現代營養學平衡膳食思想源泉，藥食同源、食藥原材料的科學應用是中醫營養對世界人民健康的重大貢獻。因此，中醫藥大學的營養專業課程體系科學合理融入中醫營養學課程意義重大。應努力培養專業中醫營養師資、精當準确教授中醫營養知識。
與會代表一緻同意，各校在食品衛生與營養學專業建設中要加強經驗交流、取長補短、争取共同進步。決定第二屆中醫藥大學營養高等教育論壇由上海中醫藥大學主辦，同時舉行中醫藥大學食品衛生與營養學專業學生的技能競賽和專業教師教學交流與教學比賽。
（趙海磊、許琪）